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中国十大传统文化之四:桂林山水甲天下

一、桂林素描

桂林是具有万年历史的人类智慧宝地,可追溯到12000年的新石器时代。考古发现,夏商周时期,这里就是是“百越人”的居住地。

春秋战国时期,岭南称百越之地,桂林属百越的一部分。公元前214年,秦王朝征服百越,在岭南设置桂林郡、南海郡和象郡。

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明朝时期,朱元璋的侄孙朱守谦被封为靖江王,藩国桂林。明洪武五年(公元372年)修建府第,洪武五年,明朝政府改静江府为桂林府,布政使司、府、县三级地方政权的治所仍置于桂林。到了民国,桂林划归广西,1914年改名桂林县。1944年11月至1945年7月,桂林被日寇占领,解放后为广西省辖市,1958年改称广西壮族自治区桂林市,1981年7月、1983年10月阳朔县、临桂县分别划归桂林市管辖。

桂林市位于南岭山系西南部,地处湘桂走廊南端,广西壮族自治区东北部,北部及东北部与湖南省交界,东南部与广西壮族自治区贺州市接壤,南部与广西壮族自治区梧州市及来宾市毗邻,西部及西南部与广西壮族自治区柳州市相接,总面积2.77万平方公里,约占广西壮族自治区总面积的11.74%。

桂林市位于南岭山系西南部、桂林—阳朔岩溶盆地北端中部,处在“湘桂夹道”中。地形为西部、北部及东南部高,中部较低。以中山或低中山地形为主,山峰海拔多在1000米,越城岭主峰猫儿山海拔2141.5米,称华南第一峰。

桂林属亚热带季风气候。境内气候温和,雨量充沛,无霜期长,光照充足,热量丰富,夏长冬短,四季分明且雨热基本同季,气候条件十分优越,唐代诗人杜甫用“五岭皆炎热,宜人独桂林”赞誉桂林的气候。桂林三冬少雪,四季花常开。

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二、桂林美食

桂林米粉洁白、细嫩、软滑、爽口,是广西地区历史悠久的特色传统名小吃。以其独特的风味远近闻名。

荔浦扣肉是桂林一道色香味俱全的地方名菜。色泽金黄, 芋片肉片松软爽口, 油而不腻,浓香四溢。具有清热祛火、滋润肤色功能。桂林特色名菜,以正宗桂林荔浦芋、带皮五花肉、桂林腐乳为主要材料,烹饪以蒸菜为主,咸甜口味。

阳朔“啤酒鱼“是阳朔有名的地方特色菜,它选用阳朔漓江里鲜活的大鲤鱼,先用桂北山区出产的生茶油烹炸,然后放入桂林产的上等啤酒红焖而成,具有独特的香酥鲜嫩风味。2002年5月阳朔啤酒鱼以外香内嫩,皮黄汁浓,入口唇齿留香在“奇山杯全国迷宗菜交流比赛研讨会” 上一举夺得金奖。

桂林的灵川狗肉有“天下第一美味”之称。狗肉肉质鲜美,营养丰富。有滋阴补肾,祛寒健胃等大补之功,以秋初至春末食之最佳。灵川狗肉烹调工艺独特,从选狗、杀狗、切狗烹调到品尝皆有讲究,食后余香满口,通体舒泰,令人百吃不厌,回味无穷。

2012年11月,经国务院同意,国家发展改革委正式批复《桂林国际旅游胜地建设发展规划纲要》,标志着桂林国际旅游胜地建设正式上升为国家战略。

桂林现有A级景区60家,其中5A级景区4家,分别是桂林漓江景区、桂林乐满地休闲世界、桂林独秀峰—王城景区、桂林两江四湖·象山景区,4A级景区25家,3A级景区31家。

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三、桂林美景

漓江:发源于“华南第一峰”猫儿山,这里林丰木秀,空气清新,生态环境极佳。漓江上游也叫六峒河,全长437公里,从桂林到阳朔约83公里,此段被习惯称为漓江。

象鼻山:原名漓山,位于广西区桂林市内桃花江与漓江汇流处,因酷似一只站在江边伸鼻豪饮漓江甘泉的巨象而得名,被人们称为桂林山水的象征。象山以神奇著称。形神毕似,在鼻腿之间造就一轮临水明月,构成“象山水月”奇景。因此,象鼻山是桂林的标志山。

靖江王城:坐落于广西壮族自治区桂林市漓江西岸,是明朝藩王靖江王朱守谦的藩王府,始建于洪武五年(公元1372年)洪武二十五(公元1392年)年建成,靖江王城外围有国内保存最完好的明代城墙。由于靖江王城地处桂林市城市中心地区,因而有“阅尽王城知桂林”之说。

桂林两江四湖景区:这里泛指由漓江、桃花江两条江与杉湖、榕湖、桂湖、木龙湖四个湖泊构成的桂林市环城水系。江湖烟波淼淼,岸畔绿柳依依,山光水色莫不令人感慨万千。入夜灯火璀璨,更是美不胜收,妙不可言。徒步其间,可观赏绸缎似的江,翡翠般的湖,舟行碧波上,人在画中游,令人心旌摇荡。

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中国国宾洞:芦笛岩位于桂林市西北郊,距市中心5公里,是一个以游览岩洞为主、观赏山水田园风光为辅的风景名胜区。芦笛岩洞深240米,游程500米。洞内有大量绮丽多姿、玲珑剔透的石笋、石乳、石柱、石幔、石花,琳琅满目,组成了狮岭朝霞、红罗宝帐、盘龙宝塔、原始森林、水晶宫、花果山等景观,令游客目不暇接,如同仙境,被誉为“大自然的艺术之宫”。从唐代起,历代都有游人踪迹,现洞内存历代壁画77则。自1959年发现并开发后,如今已建有餐厅、茶室、水榭、湖池、曲桥,并设游船,广植花木,成为中外游客游览桂林时必至的旅游热点。

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七星景区:七星景区位于桂林市区漓江东岸,漓江支流小东江畔,距市中心1.5公里。占地面积约134.7公顷,是桂林市面积最大、历史最悠久,集桂林山、水、洞、石、庭院、建筑、文物之大成,是桂林山水精华景观的缩影。

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桂林会仙湿地:会仙湿地被誉为“漓江之肾”,是漓江流域最大的喀斯特地貌原生态湿地,具有保持水源、净化水质、蓄洪抗旱、维护生物多样性等重要的环境调节功能和生态效益。湿地内岛屿星罗棋布,山水相得益彰,集“山、水、田、园、林、沼、运”等景观要素于一体,以其岩溶湿地之典型、山水景观之秀丽、历史文化之深蕴而著称。该湿地风貌及其周边环境不仅在广西是独一无二的,在全国乃至全球峰林岩溶平原风貌中也极为罕见,是极具研究价值的典型湿地。

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桂林是座历史悠久的旅游城市,这里绿树成荫,鲜花怒放,既有古朴典雅之美,也有现代灵异之美,是一座非常美丽的城市。到这里旅游,可以尽情欣赏这里的美景,品味这里的佳肴。但是外地游客需要注意,这里地位特殊,环境特殊,需要注意自身安全,最好三五人结伴而行,假如独自行走,也尽量不要与陌生人搭讪,毕竟这里还活跃着备受关注的特殊群体。

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本文作者:戏品聊斋(今日头条)

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